「冷凍蛋」 （放了一周，差點忘了它的存在）
還是沒觀察到”繫帶”，因為冷凍蛋白不太透明，有點霧白。
摸摸看，十分濕黏。 隨著手溫，化得很快。
（也許應該放著觀察，等待層層融化後再觀察繫帶位置）
對切觀察。
放到煎鍋，煎成二個小荷包蛋。
小火煎，表面已微焦，但蛋黃並未完全融化。
很容易做出外酥內半熟 的蛋，不同口感。